Otimiza a absorção de cálcio em momentos de máxima necessidade

O cálcio é um nutriente essencial para a qualidade dos frutos, dado que faz parte da parede celular e desempenha um papel fundamental na integridade da membrana. Níveis baixos de cálcio afetam a permeabilidade seletiva das membranas e induzem dano celular, necrose e rachaduras nos frutos. A deficiência deste mineral desencadeia sintomas característicos conhecidos como: bitter pit (mancha amarga) em maçãs, encortiçar em peras, blossom-end-rot (podridão apical) em tomates, etc.

O cálcio é um elemento de baixa mobilidade e tem tendência a acumular-se nos órgãos mais velhos, enquanto que os tecidos com maior atividade metabólica (folhas em crescimento, flores, frutos e meristemas apicais) requerem um maior fornecimento. Portanto, a deficiência deste macronutriente afeta principalmente as partes em formação e os meristemas em crescimento, onde o cálcio permanece fixo e imóvel nas paredes celulares. Devido a esta imobilidade, as folhas velhas podem ter concentrações normais de cálcio, enquanto as folhas jovens, os frutos ou outros órgãos, podem apresentar níveis abaixo do normal.

A concentração de cálcio nos frutos é máxima no início da estação, quando o fornecimento de água e solutos é principalmente através do xilema. À medida que avança a temporada, diminui a capacidade de transpiração dos frutos e começam a depender do floema para a sua nutrição. Neste tecido, a solubilidade do cálcio é muito baixa e, portanto, a concentração do nutriente dilui-se à medida que os frutos vão crescendo (Figura 1 – em espanhol).

09-07-2024. Fertiberia - Actualidad. Blog - Trichodex. Imagen interior para el post "Optimiza la toma del calcio en momentos de máxima necesidad" sobre la representación gráfica de la absorción de calcio
Figura 1. Representação gráfica da absorção de cálcio.
Fonte Monge et al., 1994.

Por outro lado, a maior parte do cálcio contido nas plantas encontra-se nos vacúolos centrais e nas paredes celulares unido a certos polissacáridos chamados pectatos. Nos vacúolos, o cálcio costuma precipitar-se sob a forma de cristais de oxalato insolúveis.

Os pectatos de cálcio, presentes nas paredes celulares, recebem o nome de cálcio ligado e a sua função é estrutural, portanto, é responsável pela firmeza do fruto e a manutenção da vida útil do mesmo (Figura 2 – em espanhol). Estudos sobre a senescência dos frutos revelaram que esta depende do nível de cálcio nos tecidos. O aumento dos níveis deste elemento altera parâmetros como a respiração, o teor de proteínas e a fluidez das membranas.

09-07-2024. Fertiberia - Actualidad. Blog - Trichodex. Imagen interior para el post "Optimiza la toma del calcio en momentos de máxima necesidad" sobre el esquema de la pared celular con la presencia de calcio ligado
Figura 2. Esquema da parede celular com a presença de cálcio ligado.

Melhorar a absorção de cálcio, especialmente a destinada ao cálcio ligado, aumenta a qualidade do fruto e previne determinadas fisiopatias que reduzem o rendimento das culturas.

CITOMASTIC® é um catalisador enzimático especialmente indicado para aumentar a taxa fotossintética e a atividade metabólica das culturas. Com a aplicação de CITOMASTIC® aumentamos a translocação de macro e micronutrientes essenciais para os órgãos de reservas como é o caso do fruto.

Em ensaios realizados sob condições controladas em pimento var “dulce italiano” conseguimos aumentar a presença de cálcio ligado nos frutos, aumentando a translocação do dito elemento em 48% (T-student p<0,01), graças à aplicação de CITOMASTIC® juntamente com a fertilização foliar do cálcio.

Conseguimos assim otimizar a absorção de cálcio em momentos de máxima necessidade, aumentando a qualidade da colheita e a sua vida útil e reduzindo o possível aparecimento de fisiopatias.

09-07-2024. Fertiberia - Actualidad. Blog - Trichodex. Imagen interior para el post "Optimiza la toma del calcio en momentos de máxima necesidad" sobre la concentración de calcio ligado en frutos
Figura 3. Concentração de cálcio ligado em frutos (mg/100 g).
Fonte T-student p<0,01

Fontes:

  • Álvarez-Herrera, J. G., Fischer, G., & Vélez-Sánchez, J. E. (2015). Producción de frutos de uchuva (Physalis peruviana L.) bajo diferentes láminas de riego, frecuencias de riego y dosis de calcio. Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas, 9(2), 222-233.
  • Curetti, M., Raffo Benegas, M. D., Calvo, G., Rodriguez, A. B., & De Rossi, R. P. (2022). Importancia del calcio en el fruto y su relación con la calidad. EEA Alto Valle, INTA.
  • Quinones, A., Martínez-Alcántara, B., Legaz, F., & Bermejo, A. (2015). Fraccionamiento del calcio en los distintos órganos de plantas jóvenes de cítricos cultivadas en distintas condiciones de aporte de calcio. Levante Agrícola, (425), 41-46.
  • Bonomelli, C., Arias, M. I., & Villalobos, L. (2018). Adaptation and validation of a methodology for the measurement of calcium fractions in fruits. Communications in soil science and plant analysis, 49(6), 735-744.
  • Dong, C. X., Zhou, J. M., Fan, X. H., Wang, H. Y., Duan, Z. Q., & Tang, C. (2005). Application methods of calcium supplements affect nutrient levels and calcium forms in mature tomato fruits. Journal of plant nutrition, 27(8), 1443-1455.
  • Monge, E., Val, J., Sanz, M., Blanco, A., & Montañés, L. (1994). El calcio nutriente para las plantas. Bitter pit en manzano. INSTITUIÇÃO «FERNANDO ELCATÓLICO», 189.

Continuar lendo

Fertiberia: Actualidad, Noticias. Imagen para "Fertiberia TECH lanza el nuevo C-PRO, la tecnología presente en la línea NERGETIC COMPLETE ahora con doble función, para una agricultura más eficiente y sostenible" mostrando una imagen aspiracional de un campo de cultivo.
Fertiberia - Noticias. Imagen para noticia Fertiberia y Grupo IberoPistacho se alían para impulsar la sostenibilidad en el cultivo del pistacho
Fertiberia_Actualidad-Noticias_Sara Lacalle y Paula Isla, Premios Cátedra Fertiberia de Estudios Agroambientales

Fertiberia, uma referência na produção de hidrogénio verde e amoníaco de baixo carbono, bem como soluções de nutrição vegetal de elevado valor acrescentado e ambientais para a indústria.

O que fazemos

Criamos e fabricamos os produtos mais eficientes e sustentáveis para a agricultura e a indústria.

Ferramentas

Serviços para facilitar as tarefas diárias dos nossos clientes.

ESG

Os nossos pilares para garantir investimentos sustentáveis, inovadores e empenhados.

I+D+i

Investigação, desenvolvimento e inovação para um crescimento sustentável e responsável.

Contacte-nos

Scroll to Top