L’Espagne se positionne comme le principal producteur de fraises au sein de l’Union européenne, avec une production de 325 880 tonnes en 2022, représentant environ 29 % du total de fraises produites en Europe (FAOSTAT, 2022).
La culture de la fraise présente une sensibilité significative à la salinité, avec des seuils de perte de rendement à partir d’une conductivité électrique de l’extrait de saturation du sol (CEe) de 0,9 mS/cm (FAO). Actuellement, plus de 800 millions d’hectares de sols sont salins dans le monde, et on estime que 20 % des sols arables sont touchés par ce phénomène.
*Max.CEe conductivité électrique maximale dans un extrait de sol saturé pouvant supporter la culture. À partir de ce chiffre, la croissance s’arrête et 100 % des pertes de récolte sont enregistrées. mS/cm
En revanche, la carence en calcium dans les fruits est plus souvent due au stress osmotique lié à une forte salinité ou au stress hydrique qu’à une forte humidité, cette dernière entraînant une carence en calcium dans les feuilles et les fleurs. (Guichard et al., 2001). Le calcium est un élément peu mobile qui est véhiculé par la plante, principalement par le xylème. En raison de l’excès de sels dans le sol, nous réduisons la translocation de cet élément vers les organes en croissance tels que les méristèmes, les nouvelles feuilles, les fleurs et les fruits.
L’utilisation de micro-organismes peut contribuer à atténuer les effets négatifs de la salinité sur les cultures et à améliorer leur productivité, car elle réduit la présence d’éthylène dans des conditions de stress. L’application de formules à base de calcium constitue également une mesure qui favorise la réduction des sels dans les sols. Le calcium déplace le cation Na du complexe de changement. Il devient ainsi un ion libre dans le milieu où il peut être lavé par l’eau d’irrigation.
L’utilisation de PGPR en combinaison avec des formulations riches en calcium permet la mise en œuvre d’une stratégie globale à 360º, abordant la solution à la fois au niveau de la plante et du sol
Impact de la salinité sur la culture de la fraise
Dans des essais réalisés dans des conditions contrôlées, dans lesquels des conditions de salinité ont été induites dans la variété de fraise. « Candela », l’apparition de carences en calcium a été observée à la fois dans les feuilles et dans les fleurs. Cette carence peut être attribuée à la présence de chlorure de sodium dans le sol, ce qui réduit le mouvement des nutriments et limite leur absorption par la plante.
L’essai a évalué le nombre de plantes présentant des symptômes de carence en calcium, à la fois dans les feuilles et les fleurs. Comme on peut le voir sur le graphique, à mesure que le nombre de jours pendant lesquels les plantes étaient soumises au stress salin augmentait, de plus en plus de plantes présentaient des symptômes à la fois sur les feuilles et sur les fleurs. Il convient de noter que dès le début, du calcium avait été déjà appliqué à la culture dans la solution nutritive utilisée, néanmoins, la présence d’une carence n’a pas été évitée.
À la fin de l’essai, les plantes témoins soumises à un stress salin ont présenté une incidence de 43,75 % de symptômes sur les feuilles et les fleurs. Il a été déterminé que chez les plantes soumises à un stress salin où BACNIFOS® + DESTROY SALT® (7 % CaO) a été appliqué, une réduction de l’apparition des symptômes de carence en calcium de 71,4 % dans les feuilles et de 42,9 % dans les fleurs a été observée, avec des différences statistiques à 13DAC dans les symptômes des fleurs.
*Tukey p<0,001 *pourcentage de réduction de la carence par rapport au témoin avec une salinité FR : plantes soumises à un stress salin 21 jours 50 mM NaCl
*Tukey p<0,001 *pourcentage de réduction de la carence par rapport au témoin avec une salinité FR : plantes soumises à un stress salin 21 jours 50 mM NaCl
Plantes soumises à un stress salin 21 jours 50 mM NaCl
Plantes soumises à un stress salin 21 jours 50 mM NaCl
Plantes soumises à un stress salin 21 jours 50 mM NaCl
La combinaison de BACNIFOS®, produit à base de bactéries PGPR hautement efficaces dans la formation d’ACC désaminase (qui atténuent le stress) et de DESTROY SALT® dessalinisateur à base de calcium complexé avec des acides organiques et des lignosulfonates, réduit les dégâts produits par l’excès de sels dans le sol les effets secondaires que cela entraîne, comme l’apparition de carences en calcium dans les plantes.
BIBLIOGRAPHIE
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